步 骤：
1、土豆洗净去皮切适当大小，生姜切碎备用。
2、土豆放入有孔蒸盘，蒸箱调节到普通蒸模式，100度，15分钟。
3、炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎，然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆块入味。

14
腐竹烧笋干▽

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材 料：
干腐竹100克，笋干100克，油辣椒一小勺，盐，味全高鲜，素蠔油，八角一个，花椒，姜末

步 骤：
1、腐竹，笋干焯水
2、锅入油，爆香八角，花椒
3、翻炒笋干加素蠔、味全高鲜油炖至收汁
4、加姜末油辣椒盐翻炒后出锅
15
沙茶什锦豆腐▽


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材 料：
北豆腐250g，豌豆30g，玉米粒30g，香菇3朵，沙茶酱1勺，生抽1勺

步 骤：
1、豆腐切方块，入开水焯一下。
2、捞入加了盐的冷水拔凉后控水。
3、豌豆，玉米粒，香菇丁备好。
4、油热下豌豆和玉米粒翻炒。
5、香菇丁下锅。
6、加一勺沙茶酱，一勺生抽，焯过水的豆腐。
7、调入适量盐，如果汤汁少可以调一点点水炖2分钟让豆腐充分入汤汁的味儿。
8、淋入几滴香油关火。
16
三鲜萝卜卷▽


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材 料：
白萝卜800克，玉米素馅，红椒，植物油3ml

步 骤：
1、白萝卜去二头，洗净去皮，切薄片，放入清水过锅一下，过冷水沥干放凉；
2、晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料，卷起来；
3、把卷好的萝卜卷放入盘中；
4、清水煮沸，隔水放入蒸锅中；盖上盖子蒸7-8分钟即可；
5、取出趁热，换一个热盘，晒上辣椒，淋一层热油即可。
17
芹菜炒香干▽


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材 料：
芹菜1根，香干2片，干辣椒适量，金兰酱油1汤匙，糖1茶匙，干辣椒适量，盐适量

步 骤：
1、芹菜去茎，切段
2、香干切条，生姜切碎备用
3、锅中热油，依次倒入生姜、干辣椒小火爆香
4、锅中倒入芹菜段大火翻炒片刻
5、接着倒入切好的香干翻炒片刻
6、锅中倒入生抽、盐，翻炒均匀
18
素炒荷兰豆▽


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材 料：荷兰豆适量，胡萝卜半根，荸荠5个，姜丝适量，辣椒3个，花生油适量，素蠔油适量，盐适量步 骤：1、5荷兰豆一个个片开。2、胡萝卜、荸荠切片。3、炒锅内放花生油烧热，花椒，辣椒炸香。4、姜片炸香。5、荷兰豆片、胡萝卜、荸荠片放炒锅内翻炒，倒入适量素蠔油，翻匀。6、出锅前放半匙盐调味。
19
黑胡椒烤秀珍菇▽


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材 料：
秀珍菇若干朵，盐适量，橄榄油适量，黑胡椒粉适量，金兰酱油少许

步 骤：
1、将秀珍菇洗净，尽量保持完整的形状，不要掰开。
2、锅中加入清水，煮开，下入秀珍菇焯烫至7分熟，大约2分钟的样子。
3、焯烫过的秀珍菇取出放入漏网中沥掉水分，不需要太干，10分钟左右即可。加入适量盐。