【调味料】蒜蓉、盐、生抽、糖、蚝油
----【开始制作】--------
第一步(材料处理)秋葵洗净去蒂，放入热水中煎煮取出；
第二步：炒蒜蓉)锅中倒入油，加入蒜蓉、盐、生抽、糖、蚝油，炒出蒜香，淋在煮好的秋葵上即可 。
蓉秋葵大蒜香味浓郁，营养丰富，制作简单！
【凉拌莲藕】做法：“材料”莲藕
【调味料】生抽、陈醋、蚝油、白糖、红辣椒、香葱
----【开始制作】--------
第一步(莲藕处理)将莲藕切成薄片，放入汤锅煮10分钟 。取出后，把凉水弄得太凉了；
第二步(混合莲藕)在莲藕上放上葱、红辣椒，加入生抽、盐、陈醋、蚝油、白糖，搅拌均匀即可 。
加上莲藕片就清爽了，开胃喝酒！
【清蒸鲈鱼】的做法：
一只“材料”海鞘
【调味料】葱丝、姜丝、青辣椒丝、蒸鱼豉油
----【开始制作】--------
步骤1 )鲈鱼处理：将鲈鱼洗净，用鱼背蘸刀，用盐抹味均匀，腌制20分钟；
步骤2 )上锅蒸(将姜丝、葱丝铺在盘底，放上鱼，放入蒸锅蒸10分钟，盖上火盖蒸10分钟；
第三步：淋上LED:将蒸好的鱼汁放入葱丝、姜丝扔掉，在鱼上放上青红辣椒丝，淋上蒸好的鱼LED，淋上热油即可 。
年夜饭吃鱼的寓意年年有余！
【炖排骨】的做法：“材料”排骨
【调味料】姜片、葱段、桂皮、八角、老抽、料酒、白糖、盐
------【开始制作】------
第一步：材料处理：排骨切成小段，锅内倒水，放入排骨烧开，撇去血沫，放入料酒、姜片、葱段、大料转中火焖煮20分钟，捞起洗净后沥净水备用；
第二步：红烧排骨：锅内放油，加入白糖，快速搅拌，待白糖变黄、冒出小气泡；下入排骨快速翻炒，倒入酱油、盐、少量清水，翻炒均匀，盖盖焖煮5分钟后，大火收汁出锅 。
年夜饭上吃排骨有节节升高的寓意！
【白灼基围虾】的做法：【材料】基围虾
【调料】盐、姜、生抽
------【开始制作】------
第一步：材料准备：基围虾洗净；姜切丝；
第二步：开始煮制：锅内加水，放盐、姜丝烧开，放入基围虾，等水再次烧开后约半分钟，将基围虾捞出，装盘 。
白灼基围虾香嫩爽滑、做法简单！
【香菇扒油菜】的做法：【材料】鲜香菇、油菜
【调料】盐、生抽、蚝油、白糖、葱、蒜、水淀粉
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第一步：材料处理：把香菇洗净，切成片；油菜洗净，顺刀切成两半，放入沸水中炒烫一下捞出控水，摆入盘中；
第二步：煸炒香菇：锅内倒油，下葱末、蒜末炒香，放少许盐、耗油、生抽、糖、加半小勺清汤（清水）焖烧二分钟，将炒好的香菇放在摆好盘的青菜上面 。
香菇扒油菜清淡爽口、烹饪简单、营养丰富！
【酥炸鱼柳】的做法：【材料】巴沙鱼柳
【调料】盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、面包糠、番茄沙司
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第一步：材料处理：将巴沙鱼柳切成拇指粗细的小条，加盐、胡椒粉抓匀腌制一下；
第二步：开始炸制：将腌制好的鱼柳用厨房用纸，将水分吸干，均匀蘸上淀粉、继续裹上蛋清、最后粘满面包糠；锅内倒油烧热，油温五成热（约150度）时，放入鱼柳炸至金黄色后捞出，装盘同番茄沙司一同上桌 。
酥炸鱼柳色泽金黄、外酥里嫩！
【虾仁荷兰豆】的做法：【材料】虾仁、荷兰豆
【调料】盐、葱末、姜末、水淀粉
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第一步：虾仁处理：虾仁用水淀粉挂浆；荷兰豆去掉豆边长丝；锅内加水烧开分别将虾仁、荷兰豆汆烫一下捞出；

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