4、热锅烧油至6成热倒入鸡蛋翻炒（火候一定要小鸡蛋炒出来才会看着很嫩）；
5、鸡蛋炒散后出锅装盘备用；
6、热锅烧油至6成热加入葱花爆香；
7、加入细线椒跟小米椒放入适量盐、五香粉、生抽翻炒；
8、见细线椒翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可；
9、出锅装盘、改良版的青椒炒鸡蛋就做好了 。
香菇炒西葫芦
食材准备：香菇、西葫芦、胡萝卜、蒜、葱；
做法：
1、香菇洗净切掉根部，然后切片备用；
2、西葫芦洗净切片（嫩的就不用削皮了）；
3、蒜切片、胡萝卜切片；
4、大葱洗净切末备用；
5、热锅烧油至6成热加入蒜片爆香加入胡萝卜片翻炒；
6、加入香菇翻炒1到2分钟；
7、加入西葫芦翻炒；
8、加入适量老抽、盐、鸡精、五香粉、糖翻炒均匀，出锅前加入葱花翻炒均匀；
9，出锅装盘，这道味道鲜美，香气沁人，营养丰富的香菇炒西葫芦就做好了 。
木耳炒山药
食材准备：山药半根、木耳20克、青椒一个、胡萝卜一段、蒜三瓣；山药洗净斜着切片；
做法：
1、木耳泡开用剪刀剪掉根部；
2、青椒洗净切片胡萝卜切片备用；
3、锅里烧水木耳焯水捞出备用；
4、热锅烧油至6成热加入蒜片爆香；
5、加入切好的山药片翻炒；
6、加入木耳翻炒；
7、加入青椒胡萝卜翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽、糖、五香粉翻炒均匀即可；
8、出锅装盘，鲜香可口的山药炒木耳就做好了 。
蒜蓉西兰花
食材准备：西兰花、小米椒、蒜
做法：
1、小米椒洗净切成一厘米长小段，蒜捣成蒜蓉；
2、西兰花洗净切开或用剪刀顺着小支剪开；
3、锅里水烧开放入西兰花焯2分钟左右熟了即可
4、捞出放在大点的盆里（方便搅拌）放入蒜蓉、小米椒、适量盐、生抽、醋、拌凉菜料；
5、热锅烧油，待油9成热泼在小米椒上，搅拌均匀即可装盘（有时间的话就做个摆盘，依次摆成圆堆型，把小米椒放在上面点缀）这样色香味都有了 。
香菇青菜
食材准备：香菇、小青菜、葱、小米椒、细线椒、胡萝卜、蒜
做法：
1、小青菜洗净焯水捞出摆盘（焯青菜的时候放点盐青菜的颜色会好看些）
2、香菇洗净切片备用
3、小米椒、线椒、胡萝卜、蒜拍扁切丁
4、热锅加油，油八成热时放入小米椒、线椒、胡萝卜、蒜丁炒香
5、放入香菇翻炒
6、放入适量老抽、盐、香辛料翻炒均匀
7、把炒好的香菇浇在青菜上面撒上葱花点缀即可
炝拌龙须菜
食材准备：龙须菜、葱、小米椒、蒜
做法：
1、小米椒、蒜洗净切末备用
2、龙须菜开水焯2分钟左右捞出备用
3、把切好的小米椒蒜末放在龙须菜上
4、加入适量生抽、醋、盐、香辛料、糖
5、热锅烧油，油烧至9成热泼在小米椒上
6、搅拌均匀即可，炝拌龙须菜就做好了，开胃爽口又营养 。
猪肉炒粉条
食材准备：土豆粉粉条150克、五花肉80克、青椒一个、蒜苗两根、姜一块；
做法：
1、蒜苗洗净斜着切成小段备用；
2、青椒洗净切丝备用；
3、五花肉在开水里焯5分钟捞出，切成薄片备用（焯肉时放两片姜两个八角去腥）；
4、粉条提前泡软，然后在开水里焖两分钟捞出备用；
5、热锅烧油至6成热放入姜片爆香；
6、放入五花肉加入适量老抽翻炒；
7、待五花肉炒出油变色时，放入蒜苗翻炒；
8、放入青椒丝、放入粉条翻炒；

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