当然，少吃一点水果是可以的，尤其是浆果类的水果推荐吃 。
很多人还是想说，我们总不能把水果戒掉吧，它含有的微量营养素那么多，不吃水果，会不会导致营养不良呢？
不吃水果，营养如何替代？
水果里的微量营养素都有什么？无外乎抗氧化剂、维生素A、维生素B、钙、镁、钾、纤维……很多食物中这类营养素异常丰富，而且可能是同等量水果的好几倍 。
●抗氧化剂
的确，水果里含有的抗氧化剂不低，但是比起咖啡，可算是小巫见大巫了，如图所示，同等量的咖啡，所含的抗氧化剂，是水果的6倍之多 。
●维生素A\\B\\C\\D\\E\\K1\\K2
水果中的维生素种类非常丰富，但也并非不可替代 。
→维生素A：绿叶蔬菜，辣椒，金枪鱼，胡萝卜等
→维生素B：动物肝脏、牛肉、鱼肉、鸡蛋、西兰花、绿叶蔬菜、牛油果、鸡肉、蘑菇等
→维生素C：绿叶蔬菜、西兰花、辣椒、卷心菜等
→维生素D：鱼、蘑菇、黄油、猪肉、鸡蛋等
→维生素E：绿叶蔬菜、牛油果、橄榄油、西兰花、扁桃仁等
→维生素K1：可以在绿叶蔬菜、洋葱、芦笋、橄榄油等
→维生素K2：奶酪、鸡蛋、动物器官、黄油、鸡肉、牛肉、纳豆等
●植物营养素
绿叶蔬菜、坚果、西兰花、菜花等也含有超丰富的植物营养素 。
●钙\\钾\\镁\\铁
当然，富含矿物质的非水果食物也非常多 。
→钙：绿叶蔬菜、西兰花、扁杏仁、鱼肉、奶制品
→钾：绿叶蔬菜、鱼肉、蘑菇、鸡蛋、牛油果
→镁：绿叶蔬菜、坚果、鱼类、黑巧克力
→铁：肉、坚果、绿叶蔬菜
至于其他矿物质，一小把海盐就能各种补充 。
●纤维
你一定想说，那水果里面膳食纤维含量高啊，生活中膳食纤维含量高的食物，可以说是海量，这其中我比较推荐的有：绿叶蔬菜、坚果、西兰花、菜花等等 。
谁也不曾料到，水果的批量生产，起源于一场营销活动，加上人们嗜甜的本性，以及各种水果富含营养的信息推波助澜，让它们有了今天这样几乎不可憾动的地位 。
瘦龙之前了解过现代农业，现在的水果，都是一代代培养，迭代的，一旦专家培养出甜度高的品种，会被迅速大量繁殖，迅速商业化 。
因为，我们人类太爱吃甜食了，不甜的水果，真的卖不动，没有任何商业价值 。
现在农业的高速发展，从三个方面直接影响水果的消费量 。
1，水果产量大大提升，价格越来越亲民，现在的香蕉，谁都可以买得起，以前，那可是生病了才能吃的稀罕物 。
2，一年四季都有各种水果供应，永不断供，很多水果实现了一年365天不间断供应，夏天吃草莓，冬天吃西瓜，已经不是什么新鲜事了 。
3，水果甜度大大提升，比之前的好吃太多，销量自然大大上升 。
我们看最新上市的葡萄，果型特别大，而且甜度比几年前高了不知道多少倍 。
这种经过改良的品种，极大的满足了大家嗜甜的欲望，导致更多的人越吃越多，越吃越爱吃 。
其实水果还好，比水果更加可怕的是果汁，很多水果卖不出去了，都被收走做成了果汁 。
市场上各种果汁的泛滥，现代很多人的果糖摄入量想不超标都难 。
不夸张的说，曾经见到一朋友买了大概有3斤多的橘子，看了2集电视剧后，TA把橘子全部吃完了，而且意犹未尽，还想再吃 。
水果的确含有丰富的微量营养素，但这并不能成为大家，集体忽略果糖危害的理由，毕竟它和肥胖、慢性炎症、还有很多代谢疾病之间有着扯不开的关系 。