2021年09月17日（星期五）， 据中国养猪网猪价系统监测， 全国外三元均价为12.58元/公斤， 猪价较昨日（12.73元/公斤）下跌了0.15元/公斤， 较上月（15.19元/公斤）下跌了2.61元/公斤 。

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其他生猪品种方面， 生猪内三元均价为12.36元/公斤， 价格较昨日（12.46元/公斤）下跌了0.10元/公斤；生猪土杂猪均价为11.90元/公斤， 价格较昨日（12.04元/公斤）下跌了0.14元/公斤 。 全国外三元、内三元、土杂猪等生猪品种价格， 整体呈上涨的趋势， 具体的涨跌情况请看下文分析！


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2021年09月11日-2021年09月17日（7天）外三元均价走势图 今日部分省份/直辖市/自治区外三元、内三元、土杂猪均价：1、外三元方面：安徽省12.45元/公斤、甘肃省12.23元/公斤、河南省12.15元/公斤、河北省12.25元/公斤、广东省13.85元/公斤、吉林省11.95元/公斤、贵州省12.24元/公斤；2、内三元方面：福建省13.50元/公斤、陕西省12.13元/公斤、湖南省13.02元/公斤、天津市12.25元/公斤、广东省13.59元/公斤、辽宁省12.21元/公斤、四川省12.84元/公斤；3、土杂猪方面：浙江省12.50元/公斤、青海省10.06元/公斤、湖北省11.84元/公斤、河北省11.93元/公斤、海南省20.00元/公斤、黑龙江省11.70元/公斤、云南省10.95元/公斤 。
今年以来， 猪肉价格是连续下跌 。 本来春秋、国庆即将来临， 按照以往的行情， 猪肉价格应该有所上涨， 就算上涨的幅度不大， 也会有小幅度的涨价 。 但是， 没想到的是， 几年的“两节”， 价格还是跟前些日子一样， 没有上涨不说， 还是处于下跌的状态， 养殖户买一头猪， 不赚钱不说， 还会亏损七八百元 。
今天， 就来跟大家说说猪肉价格为什么会跌跌不休？


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村里的王大爷说了三句话
村里的王大爷是个很“怪”的老头， 今年七十多岁， 是个退休了的老干部 。 之所以说“怪”， 是因为他跟一般的退休老干部不一样， 不下棋、不锻炼、不带孙子、话又少、也不爱在城里住， 一直就在乡里住着， 门前菜园子里自己种着菜， 自己在家里养着鸡和猪 。
就在前两天， 我回家给家里买了点肉， 路过王大爷家的时候， 王大爷正在侍弄他的菜园子， 看见我拿着肉， 就问我猪肉一斤多少钱？我说比以前便宜多了 。 也是闲着没事， 就问王大爷为啥猪肉现在这么便宜了？王大爷听了笑着不说话， 眯着眼、拄着铁锹， 等了半天才说“养的多了， 口袋子里没钱了， 猪肉不好吃了， 当然价格也就下来了” 。


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养的多了， 供大于求 。
据统计， 原本应该是生猪出栏量相对较低的5-8月， 全国的定点屠宰企业的生猪屠宰量却比以往的消费高峰期（1月份）要高， 而且是一月比一月高， 到了8月份， 增幅达到了97.5%， 这是自2020年以来生猪屠宰量最高的一个月 。
从以上统计数据可以看出， 近三个月， 生猪出栏量是连续增多， 而按照以往的规律， 本应该是生猪销售的淡季， 出栏量应该不是这么高才正常 。
而之所以养殖户明知生猪价格不高， 还急着出栏， 就是因为去年的猪肉价格太高了， 许多养殖户在今年年初的时候就投入了大量的资本来养猪， 现在到了生猪出栏的时间， 卖的话， 亏钱；不卖养着， 更亏钱， 所以， 大量的生猪涌入市场， 导致猪肉价格连续下跌 。