不安全，可以说外面卖的酵素也不一定安全 。

文章插图


文章插图
其实自制“酵素”并不能称之为“酵素”，包括市面上销售的大多数“酵素”产品 。
“酵素”是酶的旧称，来源于日本 。某些酶对人的确很重要，但是人并不能通过口服摄取酶 。酶是强效催化剂，是生物大分子，一定要消化了才能吸收 。也就是说，吃“酵素”其实并没什么用处，经过消化后它就不是酶了 。
市面上销售的和你做的，其实和“酵素”没什么关系，大概因为是发酵的，所以借了这么个名字（外面卖的酵素，大部份没什么实际功用，效果全靠吹） 。实际上和自制的水果腌菜和水果酒没多大区别 。
另外，自制的水果酵素其中的发酵菌并不是很明确，而且自家毕竟比不上工厂的消毒，自制“酵素”很可能会被杂菌污染 。被杂菌污染的酵素很可能会产生有毒、有致癌性的物质（有些腌菜也有） 。
总结一下，自制酵素就是营养不一定会好，但可能含有有害物质的腌水果（蔬菜、药材） 。有水果什么的，还是直接吃吧 。
火龙果的10个食用禁忌，对比看自己适不适合吃火龙果，又称红龙果 。原产于中美洲热带地区 。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维 。因此，决定了它具有以下几个独特的功效：
1.排毒解毒、保护胃壁；2.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；3.美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等 。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等 。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素 。
火龙果对人体健康有绝佳的功效，原因在于它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维 。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效 。由于环保未受重视，以致各种水资源受到重金属污染，饮用水、食品重金属含量超标，但白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会与它结合，再排出体外，起到解毒的作用 。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒 。白蛋白对胃壁还有保护作用 。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳，这些白蛋白的聚合构成了仙人掌黏液的主要成分 。
【在家里自制酵素到底安全么？】火龙果还含有一种更为特殊的成分——花青素 。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中 。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生 。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维 。
火龙果是一种很安全的水果，婴儿和孕妇这类的敏感人群都可食用，不必担心会有上火的问题，因为它性属阴 。只是凡是都不可贪多，有营养也要适可而止喔！火龙过的颜色很深，所以有时候吃过火龙果会在第二天发现排泄物的颜色呈现深红色 。为此，我朋友还特地到医院去了一趟，医生说是因为有些色素是人体无法吸收的，所以会原模原样的排出体外 。所以还是不要贪多，适量即可 。

• 吃动物油好还是植物油好呢？
• 千牛找小二入口在哪？找小二可以解决什么难题？
• 老母鸡炖汤能下奶吗 老母鸡炖汤可以下奶吗
• 淘宝黑马新商扶持计划入口在哪？在哪查看？
• 现在最流行的dj歌曲? 流行dj歌曲排行榜大全
• 天猫福宝怎么购买？元宝在哪兑换？
• 疫情期间退不了货怎么办？可以在网上买东西吗？
• 淘宝怎么认证教育优惠？可以购买吗？
• 8种能吸甲醛的花，好养漂亮，家里至少放一盆！
• 大家好，现在的夏天异常炎热，不想去上班怎么办？