以上调料备齐了 ， 都可以上桌了 。
捞出一碗面 ， 各式调料拌匀 ， 可以开吃啦 。
【夏天你们都喜欢吃什么家常菜？】保管你一个夏天都清凉回味 。
你最爱的一道凉拌菜是什么?求做法？我最爱的一道菜是凉拌牛肉 。调成麻辣的汁 ， 在加牛肉片、香辣酥等配料做成 。下面我就和大家分享下凉拌牛肉和沾汁牛肉的做法

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牛肉可以补充失血 ， 修复组织等功效 。关键它可以耐饥饿 ， 是爱美女士减肥不可缺少的一道减肥餐 。

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提前加工的材料：1黑木耳提前30分钟泡水 。2把生牛肉加工成熟牛肉 。先把买回来的生牛键泡水冲洗一个小时 。在锅中烧水 ， 冷水放入牛键汆水 。汆水的时候捞出锅中的血沫 。捞出牛肉放入高压锅中 ， 加水、大葱、姜、料酒、八椒、盐 。上气压10分钟左右就可以了 。凉拌牛肉材料：牛键、洋葱、黑木耳、香辣酥、大葱、蒜子、姜、生抽、鸡精、味达美、糖、辣鲜露、辣椒油、花椒油、香醋
1.熟牛肉切成薄片 ， 大葱切成葱丝 。洋葱切成粗条 。
2把蒜子、姜用石臼捣成蒜泥 。
3把泡好的黑木耳撕成小片 。
4找个小盆 ， 加生抽、鸡精、糖、辣鲜露、味达美、蒜泥、辣椒油、花椒油、适量香醋搅拌均匀 ， 做成酸辣汁 。
5放入切好的牛肉、洋葱、木耳、葱丝、香辣酥搅拌均匀 。装盘的时候可以放点香菜段即可 。
注意1牛键一定要先用水冲洗一个小时 。2汆水时要凉水下入牛肉 。这样可以是牛肉里的血沫充分的煮出来 。3汆水时可以加料酒 ， 去腥 。4高压锅压牛肉要上气在开始记时 。
如果你不想拌着吃也可以做成沾汁牛肉 。
沾汁牛肉材料：熟牛肉、盐、糖、鸡精、辣鲜露、味达美、红油、花椒油、香醋、蒜子
1把熟牛肉切成薄片 ， 均匀的摆在盘中 。
2找个小碗 ， 放0.5小勺盐、糖2小勺、鸡精2小勺、辣鲜露适量、味达美适量、红油1勺、花椒油1勺、香醋1勺、蒜泥适量搅拌均匀即可 。
3把调好的汁 ， 放入摆好牛肉的盘中 。
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