真的很喜欢紫色 ， 用紫薯可以做紫薯球 ， 还可以做紫薯酥 ， 很漂亮 ， 很有感觉 。要的就是那抹紫色 ， 迷人的紫色 。真的超ji喜欢层层紫薯口味的酥皮 ， 香脆至极 。紫薯很有营养哦 ， 变着花样的吃 ， 永远都吃不烦呢！

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紫薯酥BY 爱番茄爱生活 主料面粉80克白油61克低筋面粉63克辅料紫薯果蔬粉3克糖粉10克水32克紫薯馅120克紫薯酥的做法1.先制作油皮：面粉与白油、糖粉混合

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2.用手揉搓 ， 使面粉均匀裹上白油

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3.接着一边慢慢倒入水 ， 一半用手将混合物揉成光滑的面团

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4.揉好的面团裹上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

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5.再来制作油酥：低筋面粉中倒入白油 ， 再加入紫薯果蔬粉 ， 用手揉搓 ， 使面团全部都包裹上白油

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6.然后将之揉成光滑的面团

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7.包上保鲜膜放入冰箱冷藏

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8.面团冷藏的过程中 ， 将馅料分成大约每15克的小球

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9.然后将面团都拿出 ， 将油皮面团和油酥面团都大约分成油皮每个35克、油酥每个22克的小球

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10.取一个分好的油皮 ， 用手掌按压成圆饼 ， 将一个油酥包裹起来

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11.包好的面团收口朝上

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12.先用手掌压扁 ， 接着用擀面杖擀成长条

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13.接着将长条的一端用手掌卷起 ， 卷成螺旋状

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