1、油酸含量高
橄榄油的组成不符合婴幼儿的营养需求，与母乳中的脂肪组成更是相去甚远 。油酸是单不饱和脂肪酸，在橄榄油中有70%之多，而多不饱和脂肪酸含量只有10%，因此亚麻酸的含量就更少，不利于婴儿发育 。
2、含有抗氧化物质
实际上，橄榄油炒菜时其中的抗氧化成分容易被破坏，这种所谓“营养物质”也就根本没有作用了 。
3、初榨的橄榄油含有许多杂质
所谓的“好橄榄油”应该是冷榨未精炼的，但会含有比较多的杂质 。同时，高温炒菜时会容易冒烟，并产生一些有害物质 。综合来看，橄榄油不仅不适宜婴幼儿发育，反而可以称得上是婴幼儿的“劣质食品” 。
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