3、食物的摄入量：
人体对钙的需求量很大 ， 所以理想的补钙食品还应该能够大量的食用 ， 且不能因为大量的摄入该食品导致其他物质超过或者过剩 。
二、理想的补钙食品排行榜
1、牛奶：
牛奶是最好的补钙食品 ， 没有一种食物的补钙作用能和牛奶相提并论 。
牛奶含钙丰富 ， 每100克牛奶含钙量达140毫克 。而且牛奶中矿物质和微量元素都是溶解状态 ， 各种物质的含量比例合适 ， 易消化吸收 。据统计 ， 人体对牛奶中的钙的吸收率可达40% 。
此外 ， 牛奶中蛋白质含量高 ， 而且都是优质蛋白 ， 消化率高达98% 。不含嘌呤 ， 胆固醇含量低 ， 每100克中仅含16毫克胆固醇 。长期、大量食用没有任何危害 ， 所以 ， 《中国居民膳食指南》指出 ， 牛奶是补钙的首选食品 。
奶酪是一种发酵的牛奶制品 ， 其营养与酸牛奶有相似之处 ， 都是通过发酵过程来制作的 ， 也都含有丰富的乳酸菌、蛋白质、钙、维生素等营养成分 ， 但是奶酪的浓度比酸奶更高 ， 营养价值也因此更加丰富 。奶酪是浓缩的牛奶 。
2、豆腐：
豆腐是最好的植物补钙食品 。豆腐的钙含量较高 ， 高蛋白、低脂肪 ， 而且大豆蛋白也是优质蛋白 ， 长期大量食用 ， 既能保证钙和蛋白质的供应 ， 又不会导致高脂血症和高尿酸血症 。
除了豆腐 ， 还有豆干、豆皮等豆制品 ， 也是较好的补钙食品 。豆浆因为水的稀释 ， 奶的含量相对较低一些 。
3、骨头汤：
骨头中含有大量的钙 ， 所以很多人靠喝骨头汤来补钙 。其实 ， 骨头汤并不是理想的补钙食品 。
首先 ， 骨头中的钙很难溶解 ， 溶解出的钙也很难吸收 。此外 ， 骨头中的油脂和嘌呤含量都很高 ， 通过骨头汤补钙 ， 钙还没有补足 ， 可能已经出现高脂血症和高尿酸血症了 。
所以用骨头汤补钙的方法是不科学的 。
4、芝麻酱：
芝麻酱是非常好的补钙食品 ， 其含钙量不逊于奶酪 ， 而且芝麻酱中的钙易吸收 。除了大量的钙之外 ， 芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质以及大量的维生素、蛋白质和不饱和脂肪酸 。
但是 ， 因为饮食习惯 ， 芝麻酱不能大量的食用 ， 所以 ， 尽管含钙量高 ， 但也只能作为次要补钙食品 。
5、其他：
小虾皮、贝类等海产品也富含钙离子 ， 例如每百克虾皮含钙991毫克 ， 每百克虾米含钙555毫克 ， 但其钠的含量也很高 ， 长期大量食用会导致高血压 。所以 ， 也只能作为次要补钙食品 。
很多人一听到补钙就想到钙补充剂（如高钙片、蓝瓶的钙补充液等）、维生素D（鱼肝油、牛奶） ， 而不注意少喝咖啡、依然大量生吃富含草酸的绿叶菜等 。殊不知 ， 这不仅不会补钙 ， 反而会加重肾结石的风险 。
补钙的正确打开方式是将进入血液系统的草酸量降至最低 ， 同时提升进入血液系统的钙量 。这两者缺一不可！通常 ， 食物中的钙和草酸是一同被摄入体内的 ， 因此食物中的草酸会优先在肠道内与部分钙离子结合形成草酸钙沉淀 ， 并通过肠道（非肾脏）排出体外 。剩下的钙离子则会在维生素D的协助下纯粹地进入体内 。但人们从食物中摄取的钙通常不足 ， 尤其是那些吸收能力较弱或钙需求量较大的特殊人群 。此时 ， 就需要服用钙补充剂了 。由于钙补充剂是单独服用的 ， 其所含的钙会在未经肠道沉淀的前提下进入体内 。如果后来又通过膳食摄入了大量的草酸 ， 则这些草酸会与提前进入体内的钙结合 ， 在泌尿系统内沉淀成结石 。

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