梭子蟹蒸多长时间合适梭子蟹一般蒸多久合适？ _经验常识

说起梭子蟹，相信大家多是喜欢吃的，因为梭子蟹无论是从口感上面，还是营养价值上面，多是一种不错的美味食材了，但是我们在吃梭子蟹的时候，有没有想过，梭子蟹要蒸多长时间比较好了
毕竟梭子蟹要是蒸的时间比较短了，那么梭子蟹又是没有熟透的，要是蒸的时间比较长了，那么梭子蟹又是比较不好吃的，于是带着这个问题，我专门请教了一位老渔民，今天就把他告诉我的答案整理整理整告诉大家
首先根据这位老渔民所说，要想把梭子蟹蒸的比较好吃，蒸的有营养价值，那么在蒸的时间上面，最少要控制在水开以后12-15分钟的，因为这个时候的梭子蟹已经熟透了，而梭子蟹只要熟透了
那么在吃起来就是口感最好，营养价值最多的了，但是在处理梭子蟹的时候，一定要把梭子蟹每个部位多给清洗干净的，毕竟梭子蟹要是清洗不干净的话，那么外壳上的脏东西就会影响梭子蟹味道了而且在蒸梭子蟹的时候，一定要把梭子蟹肚子朝上放的，毕竟要是把梭子蟹肚子朝下的话，那么梭子蟹的营养价值就会慢慢流失了，所以为了营养价值不流失，也要把梭子蟹肚子朝上放了，并且我们在购买梭子蟹的时候，一定要购买新鲜的梭子蟹，
毕竟不管是什么蟹类，只要没有活力了，那么就多是不能吃的，因为蟹类只要没有活力了，那么就会在内部产生一种特殊物质的，而这种特殊物质，对于人们来说可是很不好友好的，所以为了自己的健康着想，也要购买新鲜的梭子蟹了

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现在才是8月下旬，所以还没到大闸蟹正式登场的时候，但是另外一种螃蟹已经开始登上人们的餐桌了，那就是今天要聊的主角——梭子蟹！
而且今年的梭子蟹更为“上乘” ，品质普遍都不错，所以哪怕是价格比往年贵了一点，但仍然挡不住人们的喜爱，所以这次我们就来详细解答一下这个梭子蟹的问题吧。
【梭子蟹蒸多长时间合适梭子蟹一般蒸多久合适？】梭子蟹的甲壳是呈现宽近乎于长2倍的梭子形状，所以因此得名，在有些地方也叫做白蟹或者海螃蟹，我国大部分沿海地区均有分布，是很主要的经济品种。
对于品尝海鲜，可能最能尝出品质和本味的吃法就是清蒸了，当然了这也是最受欢迎的做法，毕竟不需要太多的烹饪技巧，只需要挑选到好螃蟹，然后蒸的时间恰到好处就可以了。
蒸梭子蟹的时间主要还是得看螃蟹的大小，一般情况下半斤左右的梭子蟹需要蒸大约10到12分钟，再大一些的时间就再酌情增加一点点，不过最多15分钟也已经足够了。除非是那种差不多1斤的大个梭子蟹，不然完全没有必要蒸到20分钟，那样火候就有点过了，毕竟海鲜还是以“鲜”为主，火候太过那就失去太多鲜甜和鲜嫩了。
梭子蟹适用的做法非常多，首先当然还是清蒸了，只要洗刷干净之后，加上些姜片和紫苏入锅蒸就好了，蒸制的时间上我们上面已经说过了。只需要注意蒸螃蟹还是让它们仰躺着比较好，如果螃蟹“不配合” ，那么可以提前用冰水来个冰浴，让它们因为低温而昏迷过去，之后就可以放入蒸锅去“桑拿”了。

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