明日末伏，忙也要吃“末伏5宝”，顺应时节补充营养，秋冬少生病 _莲藕

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【明日末伏，忙也要吃“末伏5宝”，顺应时节补充营养，秋冬少生病】

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一转眼已经是八月中旬了，一年当中最难熬的三伏天也已经过了大半，明天就是末伏，虽然今年的立秋节气已经到来，但今年的立秋在末伏之前，所以现在的天气还是很热，不仅闷热而且天气还干燥，在暑热和秋燥的双重夹击下，平时饮食一定要注意改变，夏季到秋季的过度，就是由热转寒，这个时候的饮食也不能像夏季那样一味的贪凉；

末伏饮食要讲究营养均衡，祛湿热、健脾养胃为主，因为经历过一个夏季，人体消耗比较大， “苦夏”之后不仅体重会有所下降，我们的脾胃也比较虚弱，因为一个夏季吃了很多冰镇的饮料、甜品、冰西瓜等等，增加了肠胃负担，伤及脾胃，所以很多地方有“入秋不吃瓜”的说法，下面和大家分享“末伏5宝” ，没有过度油腻的秋补，循序渐进的补充营养，顺应时节，为秋季打好基础，秋冬少生病，喜欢的朋友可以试试！

一、【鱼】
鱼肉蛋白质含量丰富，还含有人体所需的多种微量元素，重点是低脂肪低热量，容易消化，吃多了也不会上火，是初秋进补的最佳选择，鱼的种类有很多，根据不同的烹饪方法选择不同的鱼，清蒸适合鲈鱼、老虎鱼、多宝鱼等等，红烧选择鲤鱼、鲫鱼、草鱼、黄刺鱼等等，酸菜鱼是最经典的，一般选用黑鱼，下面和大家分享一个清蒸老虎鱼的做法，清淡不油腻，营养丰富；

————【清蒸老虎鱼】————
【原材料】老虎鱼、生姜、葱、食盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油
【清蒸鱼做法】
1、做清蒸鱼选用自己喜欢的鱼，我用的是桂鱼，我们当地也叫老虎鱼，市场上买鱼的时候都会帮忙处理好，自己拿回家之再仔细清理一遍；把鱼表面的鱼鳞和一些杂质都清洗干净把鱼肚子里的黑膜和贴骨血都要清洗干净；
2、把准备好的老虎鱼两面打上花刀，这样更方便入味，熟得也更快，在鱼的表面倒上料酒、撒上食盐，把鱼身两边都涂抹均匀，然后在鱼肚子里塞上姜丝，花刀上也塞上姜片，这样能很好地去腥，都处理好之后放在一边腌制15分钟；
3、锅中烧开，把腌好的鱼放在蒸屉上，水开上锅蒸，根据鱼的大小一般蒸6-8分钟左右，关火再焖5分钟，蒸的时间不能过长，蒸的时间长肉质很老；

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