4、肉馅中反骨葱姜末，胡椒粉，鸡精，花椒粉，老抽生抽和蚝油，然后淋入烧热的食用油，用筷子将馅料与各种调味料搅拌到一起。

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5、肉馅中打入一个鸡蛋来增加香味以及嫩滑的口感。
6、最后将萝卜碎放入牛肉中，再次搅匀，牛肉萝卜饺子馅就调好了。
7、把醒好的面做成饺子皮，包成自己喜欢的饺子即可。
十一、萝卜虾仁汤


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食材：白萝卜1根，鲜虾12个，小葱1棵，食盐少许，料酒半勺
1、首先将萝卜洗净削皮，切成粗细均匀的白萝卜丝，装入盘中。
2、鲜虾清洗干净，去掉虾线，剥出虾仁，加入料酒和食盐去腥。


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3、锅内加入适量的清水，下入萝卜丝，开大火煮开。
4、把腌好的虾仁下入锅内，开盖煮至变色，大约2分钟、
5、最后加入少许食盐进行调味，撒上小葱花装饰，即可出锅。虽然简单，但是鲜美至极。
十二、炸萝卜丸子


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食材：白萝卜2根，香菜2棵，面粉适量，小苏打3克，食盐适量，食用油适量，五香粉少许
1、首先把白萝卜洗净，然后把皮削掉。用擦丝器擦成细丝。将萝卜丝中的水分挤出。
2、准备2棵香菜，洗净以后切成香菜碎。香菜的加入可以很好的增加丸子的香味。
3、把香菜放入萝卜丝中，加入五香粉，食盐和小苏打（起到蓬松剂的作用）。然后加入适量的面粉，将所有的食材混合均匀。
4、用勺子舀一勺萝卜丝糊，利用虎口做成丸子的形状。
5、锅内加入宽油，烧热至5成，将丸子下入锅中，炸至定型后立刻捞出。
6、全部炸完以后，把油温继续升热至冒烟，将丸子再次下入锅内，快速复炸一遍，颜色变为诱人的金黄色后，迅速捞出控油。
7、这样炸出的萝卜丸子外焦酥，里软糯，香味十足。
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