文章插图
团圆山药蒸肉饼鲜嫩多汁，咸香嫩滑，肉饼搭配山药，刚好综合了一下口感，吃起来清爽不油腻，非常的爽口。


文章插图
┄【白菜豆腐卷】┄


文章插图
〖 食材清单 〗 一颗白菜、香菇适量、嫩豆腐一块、小米辣适量、生抽、香油、盐、蚝油、水淀粉、葱花
〖 制作步骤 〗
1、先来掰白菜，洗过后我们先来给它焯一下水，一分钟就够了 ，不要煮久了 ，捞出来再过一下凉水，等一下卷的时候会更好卷；


文章插图
2、香菇洗一下，切成丁；


文章插图
3、今天我们用嫩豆腐，因为是用来包馅儿的，口感会更鲜嫩一些，用叉子压碎就可以；


文章插图
4、小米辣根据个人口味来添加；


文章插图
5、油热后先把香菇炒一下，不一定非要炒熟，只要把它的香味炒出来就可以了，和豆腐装到一起拌匀，加点生抽、香油、盐调一下味；
6、像这样给它卷起来，全部卷好后就可以上锅蒸了


文章插图
同样的热水上锅，大火十分钟就够了，蒸好后把盘子里面的汤汁倒出来，加点生抽、蚝油、小米辣，再加点水淀粉煮一煮；


文章插图
出锅前来点葱花，这道菜就完成啦；


文章插图
喜欢吃原汁原味的就可以不用加汤汁了，觉得太清淡的就可以淋上汤汁一起吃，白菜和豆腐都是再普通不过的食材了，但这样搭配在一起就显得不普通了，口感上会觉得很鲜很嫩，没有其他的味道，就是原汁原味的白菜和豆腐，还有一点点蘑菇的香气。
┄【剁椒鱼头】┄


文章插图
〖 食材清单 〗鱼头、红剁椒、姜蒜、葱、泡椒、豆豉、
〖 制作步骤 〗
1、鱼头从背部中间砍开别砍断，将鱼头在清水中清洗干净，去除掉血水。将鱼的黑膜弄干净，鱼牙扣掉，鱼头附带的鱼肉横刀切几下，方便入味，然后再擦干表面的水分；


文章插图
2、抓一把盐，均匀地将鱼身上里外都抹匀了，放入姜丝、葱丝抓匀，腌制半个分钟，主要是为了去腥和入味；
3、准备红剁椒清洗一下去除盐分，捏干水分，红辣椒切丁，泡椒也切碎，准备少许豆豉也清洗一下，适量的大蒜、姜末、葱末备用；


文章插图
4、锅中，先下入姜蒜炒香，然后将3种辣椒和豆豉放入翻炒3分钟炒出香味；

• 上一页
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 下一页

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。