十九、宴会厅领位员
一、层次关系
1、直接上级：宴会厅领班
二、任职要求
1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2、具有高中以上文化程度,具有中级餐厅英语会话能力.
3、具有1年以上餐饮服务经验 ， 掌握宴会、会议服务程序 。
4、眼明手快 ， 机智灵活 。具有熟练的服务技巧 。
三、岗位职责
在宴会厅领班的领导下 ， 把会议和宴会的客人引领到会议场地 ， 并遵守各项规章制度 。
1、主动问候客人 ， 引导客人方向 ， 安排客人就座
2、为客人引座 ， 按台号寻台 。
3、为会议客人提供签字仪式服务及婚宴礼仪服务 。
4、为客人指引存衣处 ， 存包处 。
5、接听电话 ， 安排预定 ， 进行登记 ， 及时通知全体员工 。
准备宴会的装饰花卉 。
二十、西餐厅迎宾员
一、层级关系
直接上级：西餐领班
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历 ， 具有从事酒店服务一年以上的工作经历 。
2、工作认真、细致、工作态度端正 ， 有一定的公关和社交知识 。
3、有较好的语言的表达能力、讲话口齿清楚反应灵敏 。
4、身体健康、仪表端庄、气质较好 。
三、岗位职责
1、着装整洁、彬彬有礼 ， 参加班组例会 ， 服从上级指挥 。
2、掌握客情 ， 负责接受宾客的电话和当面预定 。
3、做好餐饮前准备工作和餐后收尾工作 ， 并做好本岗位的卫生清洁工作 。
4、热情主动的迎送宾客 ， 按照服务程序将所有用餐客人安排就座 。
5、熟悉菜单和酒水知识 ， 掌握相应的服务技能 。
6、了解饭店内一切相关知识 。随机回答客人的所有问题 。
7、参加酒店和部门组织的各项培训活动 。
8、做好餐厅就餐人数 ， 桌数 ， 等营业的统计工作 ， 并做书面记录 。
9、与宾客 ， 上级 ， 同事保持良好的关系 ， 接受客人投诉 ， 并及时向上级汇报 。
10、协助餐厅做好促销工作 。
11、自觉遵守饭店及部门的各项规章制度 。
12、完成上级布置的其他工作 。
二十一、西餐厅服务员
一、层级关系
直接上级：西餐厅领班
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历 ， 有从事餐饮服务一年以上的工作经历 。
2、对工作认真踏实 ， 工作态度端正 ， 能吃苦耐劳 。
3、掌握必需的食品、酒水知识 ， 有一定的西餐服务技能 。
4、身体健康 ， 仪表端正 。
三、岗位职责
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥 。
2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作 。
3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序 ， 向客人提供最优质的服务 。
4、与客人保持良好的关系 ， 及时向上级反馈客人意见 。
5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作 。
6、处理服务中的突发事件 ， 保持餐厅良好的用餐秩序 。
7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作 。
8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作 。
9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识 ， 并积极向客人推销 。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动 。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度 。

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