“补钙”，似乎是我们从出生到年老贯穿一生的话题 。怀孕要补钙、孩子生长发育要补钙、上了年纪更要补钙......;那我们真的有那么缺钙吗？;真相还真是如此！;《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，成人每日钙摄入量为800~1000毫克 。现实却是，国人平均每天仅摄入364.3毫克钙，不足推荐量的一半 。
钙，肯定还是得继续补下去的，但具体要怎么补呢？实际上，人体所需要的钙，主要来源于食物 。
接下来，小编就给大家好好介绍下食物中的“补钙小能手”~;

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芝麻酱、虾皮，钙含量高但不能多吃;芝麻酱作为一种调味品，含有丰富的亚油酸和卵磷脂 。;其中，亚油酸含量最高，占50%以上，它具有保护心脏和软化血管的作用，还可降低血管中的胆固醇；而卵磷脂则可以防止头发脱落或过早变白 。芝麻酱中的钙含量也比较高，远高于奶制品、豆类和蔬菜 。每100克芝麻酱中含钙高达1170毫克，且易吸收，是非常好的补钙食品 。;但需要注意的是：芝麻酱脂肪含量非常高，能量也很高，一不小心就容易变成身上的肥肉 。
因此，即使它营养价值再高，也不能多吃 。一般一天吃20克左右（1~2勺）比较适宜 。
而虾皮的钙含量也不低，每100克虾皮中钙含量达991毫克 。但问题是：;虾皮的含盐量极高，100克虾皮中含钠5057毫克 。想要获得991毫克的钙含量，却要身体承受5057毫克的含盐量？这真的是得不偿失，也没有必要 。;虾皮也不容易被人吸收消化 。很多人吃虾皮时无法将它彻底嚼碎，因此虾皮中的大部分钙就会随消化不了的食物残渣一起排出体外 。;另外，用虾皮煮汤，撒一小把才2~3克，那要吃完100克虾皮得多久呢？;
因此，芝麻酱和虾皮的钙含量虽然高，但它们不是最佳补钙食物，而是更适合作为辅助的补钙食品 。


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大豆家族也是“补钙高手”;大豆的钙含量也很高，每100克大豆含钙191毫克，但它所含的植酸、草酸、纤维，却不利于人体吸收钙 。;而用大豆制成的豆制品，如豆腐、豆干、豆皮，在去除了一部分植酸物质后，钙的吸收率比大豆要高得多，且更易消化 。;尤其是加入了的石膏或卤水的豆腐，前者含钙，后者含镁，更能增加钙的吸收 。
石膏豆腐，即南豆腐，含钙量116毫克/100克；
卤水豆腐，即北豆腐，含钙量138毫克/100克 。

但这并不意味着所有的豆制品都能补钙，如豆浆、内酯豆腐就不补钙 。;

制作豆浆，所需的大豆量很少，再加上水分较多，通常情况下，豆浆中的钙含量约5毫克/100克，仅为同等重量牛奶的1/20 。;

内酯豆腐，其实是用新型凝固剂——葡萄糖酸内酯制成的 。这种豆腐更保水，口感也更嫩滑，但钙含量不太高 。


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绿叶蔬菜，被人忽略的“补钙大户”;深绿色蔬菜，是常被大家忽略的“补钙大户” 。很多绿叶菜中不仅富含钙，同时含有维生素 K，它是骨钙素合成过程中必需的 。;而且，绿叶菜不同于虾米、芝麻酱，我们每天都可以大量食用 。每天摄入200~300克蔬菜完全不成问题，还能补充到200~300毫克的钙，一举两得！芥菜，又称雪里红、雪菜 。有研究显示，每100克芥菜的钙含量高达230毫克，且芥菜中钙的吸收率与牛奶相当 。;芥蓝的钙含量也很高，每100克的芥蓝含128毫克的钙 。;除了含钙量高外，芥蓝作为十字花科蔬菜，还含有防癌作用的硫甙类物质，因此想要防癌不妨常吃 。;此外，像小油菜（每100克含钙108毫克）、小白菜（每100克含钙90毫克），其含钙量跟100克牛奶提供的钙含量差不多 。有人又会问了：有些绿叶蔬菜中，草酸含量较高，这不是会影响钙的吸收利用吗？;其实很简单，像菠菜、苋菜、空心菜这类草酸高的蔬菜，在烹饪前焯一下水就好了 。其它常见的绿叶菜所含草酸量并不高，所以完全不用担心 。