随着新鲜水果和蔬菜的上市，黄花菜已经卖了很长时间，它鲜艳的颜色引起了人们的注意。叫“童年菜”。根据历史记载，我们的祖先已经吃黄花菜两千多年了。因为有忘记烦恼的说法，人们心情不好的时候会买黄花菜吃。痛风的人也很多，因为黄花菜中的秋水仙碱也是可以吃的，被认为有降低的作用。
【痛风的人可以每天吃一些黄花菜干来降低尿酸吗？如果他们吃错了，就会中毒】
但是不要误会，虽然秋水仙碱在相关药物中可以治疗痛风，但是根据每个人病情的不同严重程度，每个患者都会严格控制剂量，最后服用秋水仙碱。能在一定程度上抑制炎症细胞，缓解痛风发作的红肿不适，可以说是很好的镇痛物质。
同时，为了考虑痛风患者的病情，需要观察各项指标以及各脏器的生理功能是否正常。单从黄花菜来说，如果没有正确黄花菜，就把新鲜的黄花菜清洗干净，翻炒或者煲汤。

大量研究表明，人在食用0.1mg秋水仙碱时，容易诱发呕吐、恶心、咽干、体温下降。秋水仙碱服用越多，危害越大。严重时还会对肝肾造成不可逆的损害。
所以痛风患者吃黄花菜要注意两点。第一点是黄花菜不能降低尿酸，但是适量吃一些没问题。黄花菜富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素、钙、铁、磷等营养成分。中医记载黄花菜味甘凉，具有消炎、祛湿、明目、安神、清热的功效。

还有一点就是要注意秋水仙碱的毒性。即使是健康的人，只吃一百克黄花菜也可能中毒。相反，痛风患者需要去除秋水仙碱。可以将新鲜的黄花菜清洗干净，蒸熟晒干，长时间烘干去除秋水仙碱。
如果你喜欢新鲜黄花菜的味道，你需要把新鲜黄花菜的花心去掉。花心中秋水仙碱含量较高，去除比较安全。黄花菜再洗一遍，用淡盐水再洗一遍，热水煮，高温煮后再吃。

为了安全起见，消化不良、免疫力低下的老人和儿童每次不宜食用超过100克的黄花菜，痛风也是如此，可以减少秋水仙碱中毒。
亲爱的朋友们，吃黄花菜之前你都做些什么？请在下面的评论中留言，并与我们的营养师分享。