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材料：豆豆芽200克、干木耳1朵、胡萝卜20克、小黄瓜30克、辣椒1条、姜20克、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙、白醋1/4茶匙做法：1.干木耳洗净泡软切丝；豆豆芽去尾部洗净；胡萝卜削皮洗净切丝2.小黄瓜洗净切丝去籽；姜削皮切丝；辣椒去籽切丝3.将切好的一切丝放入沸水中焯烫后捞出过冷水4.再将一切调味料入锅中煮熟成酱汁备用5.凉透的蔬菜丝倒入熟食碗中，再参与酱汁一路拌匀便可豆豉荷包辣椒

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材料：青泡椒300克、大蒜3瓣、豆豉适量、油适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、陈醋少许、鸡精少许；做法1.青泡椒清洗干净..从蒂部往里按一下.然后连里面籽一同取出丢掉！2.然后放案板上.每一个都用刀拍一下！大蒜切碎.豆豉取出适量备用；3.锅里不放油..小火.把辣椒放下去.二面煎出虎皮状.我家喜欢煎一点点的.喜欢吃全虎皮的多煎一会儿！都煎好后取出；4.锅里放油.把大蒜和豆豉放下去爆香；5.把辣椒放入..大火翻炒几下后.放白糖.生抽.料酒.一点陈醋下去翻炒；6.炒至断生后.放入盐和鸡精调味即可；蘑菇炖肉

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用料：蘑菇，猪肉，葱、姜、干辣椒、油、酱油、料酒、盐做法：1、蘑菇洗干净撕成小块；2、猪肉切成薄片；3、锅中倒入油，烧热后放入猪肉片翻炒变色；4、放入葱姜、干辣椒爆香；5、倒入酱油、料酒炒匀；6、倒入蘑菇翻炒均匀，加水炖煮至蘑菇熟透，加盐调味即可排骨烧素鸡

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做法1、排骨洗净后切段，大蒜去皮切片。把切好的排骨入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。胡萝卜切块，芹菜切段。2、锅中倒入油，用小火把八角，胡萝卜，芹菜煸香（约30秒钟左右），加入葱片，姜片，蒜片继续炒1分钟后。3、然后放入排骨，倒入黄酒改成中火，煸炒至排骨的表面微微泛黄加入切好的素鸡，加水适量超过食材即可。4、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，转成大火收干汤汁。5、最后将排骨素鸡加入两颗芹菜叶摆在盘中即可。酱香茶树菇炒牛肉

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材料：茶树菇、牛肉、青圆椒、红圆椒、红葱头、小葱、姜、蒜、糖、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、生粉、酱油做法1. 牛肉、青红椒、小葱、姜、红葱头全部洗净切丝，茶树菇洗净滤干，牛肉加入少许胡椒粉、盐、生粉、油腌制5分钟。2. 锅内加油约500ml，中火加热至200℃左右（油面冒青烟）把滤干水分的茶树菇放进去炸1分钟，茶树菇炸半干起锅滤油备用。3. 锅内热少许油，放入姜、蒜、红葱头、葱白中火炒出香味，放入腌好的牛肉丝、少许酱油、料酒大火翻炒至5分熟。4．加入滤干油的茶树菇大火翻炒几下，转中火加入少许酱油、蚝油、盐、老抽调味，大火继续翻炒40秒，加入青红椒丝、葱段翻炒30秒即可。土豆烧苦瓜

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材料：苦瓜、土豆、大葱、姜、盐、花椒、酱油、植物油做法：1. 土豆切成滚刀块；苦瓜切小块；葱、姜、香菜切末；2. 油锅烧至八成热，分别放入土豆块、苦瓜块炸成金黄色，出锅，沥尽油；3. 炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香；4. 加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块；5. 开锅再放入炸好的苦瓜块、盐，改用小火焖约10分钟；6. 撒上香菜末，即可出锅食用糖醋里脊