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一到冬天就容易阴虚火旺，口舌生疮，咽喉干痒，多吃些萝卜能起到润肺降燥的功效，它可是有着“冬日小人参”的称号，还可下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便； 无奈娃儿就是不爱吃萝卜，绞尽脑汁用这个食谱做了个水晶萝卜丸子，加入了高钙鲜美的虾皮、明目安神的胡萝卜丁和肉糜，鲜香软嫩，娃儿竟多吃了好几个；寻思着赶紧告诉你们，也给家里的挑食娃试试看呀～
By 眉眉健康厨房
用料

• 白萝卜 400g
• 淀粉 100g
• 肉末 100g
• 胡萝卜 半根
• 虾皮 10g
• 葱花 适量
• 小鲜侣调味汁 20g
• 盐 5g
• 酱油心生 30g

做法步骤

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1、食材 白萝卜400克｜淀粉100克｜肉末100克 胡萝卜半根｜虾皮10克｜葱花 调味品 小鲜侣调味汁20克｜盐5克 酱油心生30克 锅具 鹅妈妈钛晶锅


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2、白萝卜洗净切丝共400克（白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效）；


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3、加入5克食盐，抓拌均匀杀下水（这样也能减少白萝卜的辛辣味）；


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4、待杀出水分后攥干备用；


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5、半根胡萝卜放入电动蒜泥机中绞碎（304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便）；


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6、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入葱花煸炒出香味；


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7、放入肉末炒至变色；


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8、放入10克高钙虾皮、萝卜丁，挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁（这套调味伴侣非常推荐，优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油，给食物增味不少）；


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9、充分翻炒均匀至熟透后盛出；


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10、倒入白萝卜丝中、加入100克淀粉，挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁抓拌均匀；


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11、抓取数量整理成圆球状，我这个量大概做了12个，你们根据家里的人数增减量；


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12、放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸10分钟左右至熟透就可以了（具体时间根据炉子的火力和食材的多少增减）；


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13、这水晶萝卜丸子就搞定了，鲜嫩诱人，无论是作为早餐还是小菜都是满分，非油炸更健康，也能更好的保留食材天然的口感；