“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”，还有人记得这首诗吗？如今已然是冬天了，离这样的寒冷也不远了。众所周知，中国的饮食文化源远流长，几千年来人们会根据节令调整饮食，希望家人健康茁壮地度过每一天。尤其是到了冬季，人们会根据气候、现有的食材做各种各样的汤，有去燥的、有补气的、有补血的……煲汤成了家家户户冬日里都会做的一件事，尽管时代在变迁，但是煲汤一直被传承了下来。

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随着科技的进步和交通网络的发达，即使是冬季我们也可以吃到来自全国各地的食材。面对市场上琳琅满目的食材，我们应该挑哪些食材来煲汤呢？宝妈建议大家用7种食材，价格不贵，营养丰富，可搭配多种食材一起煲汤，老少都适合食用。一起来看看是哪7种食材，具体怎么做好。
第1种:萝卜


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萝卜是入冬后我第一个推荐给大家的食材，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。如今正是萝卜霸占市场的时候，价格最便宜、水分最充足的时候，用它搭配排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，可以减轻油腻感。萝卜在民间素有“小人参”的称号，含有丰富的碳水化合物、多种维生素、植物蛋白、叶酸等，隔三岔五吃一次对身体好。入冬后，天气干燥，用萝卜搭配肉类煲点汤既补充水分又补充了营养，你还在等什么？
推荐食谱:萝卜脊骨汤


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食材准备:白萝卜1/2个、猪脊骨800克、葱、姜、料酒、盐
制作过程:
我们把猪脊骨剁成小块泡入淘米水中，搓洗干净后倒入锅中。锅中加入料酒、葱、姜一起焯水。水开后，捞出骨头，用温水冲洗干净放入砂锅中。加入开水没过，再加入1片姜、葱结，大火煮开改小火炖。
萝卜去掉两头，切一半搓洗干净。把萝卜切小块备用。
待锅中骨头能用筷子插进去时，倒入萝卜，再加1点盐，小火炖30分钟即可。
注意:炖汤不要加很多调味品，只需要葱姜和盐就可以了。这样炖出来的话才叫原汁原味的，鲜美可口。
第2种:海带


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海带是我一年四季都推荐给大家食用的一种藻类食材，可以凉拌、可以烧汤、可以制成零食吃。它的成本不高，营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、纤维素、甘露醇等。它的热量也不高，健身减脂人士可以多多食用。入冬后用海带搭配豆腐、排骨、虾仁等烧汤，口感鲜美，营养翻倍。
推荐食谱:海带排骨汤


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食材准备:排骨2根、海带100克、姜、葱、盐、枸杞、面粉
制作过程:
我们把排骨剁成小块，泡入水中搓洗一下。捞出后再加入1把面粉揉搓一下，冲洗几次放入炖锅中。加入1片姜和葱结，再倒入开水，大火煮开改小火炖。
海带提前用冷水泡发，膨胀后搓洗一下再切成小块。枸杞泡入水中，加面粉揉搓一下后捞出来。
排骨用筷子可以插进去后，倒入海带，加入1点盐，炖20分钟即可。
撒点枸杞，搅拌一下即可食用。
第3种:西洋菜

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