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4、准备一个小碗，添加一勺盐，再放入两勺生抽，再放入一些鸡精，蚝油 ，适量的白糖提鲜，再放入玉米淀粉，倒入清水，充分地搅拌均匀，放在一边备用


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5、起锅烧水，水开之后放入一些盐增加底味，再放入一些食用油，水开之后放入胡萝卜条，焯水10秒钟，再放入土豆条，焯水断生后捞出过凉水，之后再捞出，放在一边备用


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6、起锅烧油，放入葱蒜爆香，炒出香味，再放入狼牙土豆条还有胡萝卜条，炒好之后，放入青椒红椒圈继续翻炒，翻炒入味之后，倒入调好的料汁，再放入一些孜然粉，再添加一些香油增香


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7、翻拌入味之后，放入葱段，翻炒几下，美味好吃的孜然土豆就做好了。
┄【荷塘小炒】┄
〖 食材清单 〗 荷兰豆 莲藕 木耳 胡萝卜 淀粉 白糖 大葱 姜 蒜


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1、准备适量的新鲜的荷兰豆，先把荷兰豆放进锅中焯水，水中添加一些盐，再放入一些食用油，这样可以使焯水的荷兰豆更翠绿，荷兰豆焯水之后捞出，等到不烫手的时候给它剪一下


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2、准备一把木耳，放一些白糖，再放入一些淀粉，倒入温水，直接给它泡发，泡发的木耳放进水中清洗干净，洗净之后放在一边备用
3、准备一些新鲜的莲藕，先将莲藕给清洗干净，之后再将莲藕削皮，削皮之后切成薄一点的莲藕片，切好的莲藕片放进水中浸泡，防止氧化变黑


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4、准备一些葱姜蒜，先把大葱切成葱段，蒜瓣一把直接切成蒜片，再准备一些生姜，直接切成姜片，切好之后放入碗中备用
5、准备一个碗，倒入一勺玉米淀粉，再添加一些清水，充分地搅拌均匀。放在一边备用


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6、锅中烧水，放入一些食用油，水开之后，放入浸泡好的莲藕给焯水。接着放进去泡发洗净的木耳。切好的胡萝卜菱形片也给放进来。最后把处理好的荷兰豆也放进来。焯水断生后捞出，直接放在一边备用
7、起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜爆香，炒出香味放入提前备好的虾仁，虾仁一直翻炒到变成酒红色，直接放入焯水的蔬菜继续翻炒


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8、翻炒均匀后开始调味，添加盐 白糖提鲜，再放入少许清水炒出锅气，之后倒入淀粉水搅入薄芡，炒好之后盛入盘中，美味好吃的荷塘小炒就做好了。
┄【孜然蘑菇】┄
〖 食材清单 〗白玉菇 五花肉 葱姜 蒜 小米辣 白糖 孜然粉


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1、准备适量的新鲜的白玉菇，先把白玉菇的根部给切掉，之后把白玉菇一根一根地给它掰开。
2、处理好之后，把白玉菇放进清水里面给清洗一下，清洗干净之后，捞出控干水分。