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2、准备适量的大蒜直接给它拍碎，剁成蒜蓉，再准备，生菜泡好之后，直接捞出，放在一边备用
3、锅中烧水，添加少许盐，再放入一些食用油，这样可以使焯水的青菜翠绿不发黑。水开之后放入生菜焯水。焯水断生后捞出，控干水分，直接摆入盘中。


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4、起锅烧油，放入蒜末炒香，之后再放一些蚝油，炒出香味之后倒入一些清水，继续小火慢煮，之后开始调味，添加盐 白糖 酱油 再放入一些生抽，胡椒粉增香，煮开之后淋入水淀粉，掺入一层薄芡，小火慢煮


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【冬天宁可不吃肉，也要吃这12道素菜，清淡解油腻，暖胃驱寒还补水】5、汤汁熬到浓稠的时候，直接把汤汁淋到生菜上，一道美味好吃的耗油生菜就做好了。