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说到这道菜的时候，大家在当下这个季节，也会去经常点，很多朋友们可能会觉得这道菜非常的脏，其实大家的想法都是错误的，因为大家因为餐馆里面在做刀拍黄瓜，这道菜的时候都会选择一些特别鲜嫩，或者是口感比较足的黄瓜来做这道菜，而且黄瓜他一般都是不耐放的，所以新鲜程度是非常高的，大家可以放心的去吃，也不用担心它是一个非常脏的菜哦！一般商家在做的时候，都会将其反复清洗干净，然后再进行下一步的操作，所以大家可以放心的去点这道菜。