炖羊肉时，牢记“1放2不做”窍门，不腥还好吃，方法教给你冬天可以多吃羊肉暖身。 许多人不喜欢羊肉，因为它们没有鱼的味道。 对于喜欢羊肉的人来说，鱼肉被认为是吃过之后的味道。 我的孩子不想闻羊鱼的味道，所以我在想办法去除羊鱼的味道，只是为了给孩子们更好的补充。 煮羊肉时，我们要牢记“放1不放2”的窍门， 煮熟的羊肉汤香气浓郁，肉质软烂。 没有气味。 这种炖羊的方法对我的孩子来说很香。 下面我将详细解释这个方法。 我记得我的家人在冬天吃了很多羊肉。

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煮羊排的方法：备用食材：羊排600克，料酒2小勺，白芷少许，橘皮1个，生姜1小块，葱2根，食盐少许；

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制作过程：第一步，羊排事先泡在清水里，每20分钟需要换一次水，这样重复5-6次，将羊排用流动的水洗净，放入锅中；

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第二步，加入冷水，同时放入两汤匙料酒，煮完水，煮两分钟，看到锅面上满是油的时候，请用勺子舀干净羊的牛排，捞起羊的牛排，然后熄火。

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第三步，用温水将羊肉再细洗，大橙子之一，用食盐洗净，用刀削去外表的黄色部分，白色部分不要，同时大葱切成段，姜切成片；

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第四步，处理好的羊排放入砂锅中，一次加入足够的水，打开锅后，看到表面还有点起泡，放干净，把葱姜和橙子皮一起放入锅中；

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第五步，再开锅后，转小火慢慢炖，差不到一个小时，羊肉汤炖，这时捡葱姜和橙子皮不要，同时加食盐调味，继续煮十分钟入味，出锅加入胡椒粉，撒葱花。羊肉热量高，性温和，冬天吃多了也不用担心起火，羊肉经常选择炖菜吃，我宁愿吃得更新鲜一些，羊肉汤还是煮一下比较好，口感清淡，但不薄，我吃得特别新鲜。烹饪技巧：煮羊肉需要放入一种食材，这是橘皮，同时，要记住要使用新鲜的橘皮，煮的话，橘子皮中的芳香分子会被放在汤里，有去除臭味的效果，这是煮羊肉汤没有腥味的诀窍，有些事情不能做，不能把水烧开煮，请一定要用冷水，随着水温逐渐升高，羊肉中的水沫会更好地被赶走，使用热水的话，就不能得到这样的效果，另外，水沫掉落时必须点火，熄灭火后，请注意水沫会附着在羊肉表面，不易去除水沫。