为清明的别称， 也变成为清明时节的一个习俗， 清明之日不动烟火， 只吃凉的食品 。

关于寒食， 有这样一个传说：

相传春秋战国时代， 晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位， 就设毒计谋害太子申生， 申生被逼自杀 。 申生的弟弟重耳， 为了躲避祸害， 流亡出走 。 在流亡期

间， 重耳受尽了屈辱 。 原来跟着他一道出奔的臣子， 大多陆陆续续地各奔出路去了 。 只剩下少数几个忠心耿耿的人， 一直追随着他 。 其中一人叫介子推 。 有一次， 重

耳饿晕了过去 。 介子推为了救重耳， 从自己腿上割下了一块肉， 用火烤熟了就送给重耳吃 。 十九年后， 重耳回国做了君主， 就是著名春秋五霸之一晋文公 。

晋文公执政后， 对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏， 唯独忘了介子推 。 有人在晋文公面前为介子推叫屈 。 晋文公猛然忆起旧事， 心中有愧， 马上差人去请介子推上

朝受赏封官 。 可是， 差人去了几趟， 介子推不来 。 晋文公只好亲去请 。 可是， 当晋文公来到介子推家时， 只见大门紧闭 。 介子推不愿见他， 已经背着老母躲进了绵山

（今山西介休县东南） 。 晋文公便让他的御林军上绵山搜索， 没有找到 。 于是， 有人出了个主意说， 不如放火烧山， 三面点火， 留下一方， 大火起时介子推会自己走

出来的 。 晋文公乃下令举火烧山， 孰料大火烧了三天三夜， 大火熄灭后， 终究不见介子推出来 。 上山一看， 介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了 。 晋文公望

着介子推的尸体哭拜一阵， 然后安葬遗体， 发现介子推脊梁堵着个柳树树洞， 洞里好象有什么东西 。 掏出一看， 原来是片衣襟， 上面题了一首血诗：

割肉奉君尽丹心， 但愿主公常清明 。

柳下作鬼终不见， 强似伴君作谏臣 。

倘若主公心有我， 忆我之时常自省 。

臣在九泉心无愧， 勤政清明复清明 。

晋文公将血书藏入袖中 。 然后把介子推和他的母亲分别安葬在那棵烧焦的大柳树下 。 为了纪念介子推， 晋文公下令把绵山改为“介山”， 在山上建立祠堂， 并把放火烧山的这一天定为寒食节， 晓谕全国， 每年这天禁忌烟火， 只吃寒食 。

走时， 他伐了一段烧焦的柳木， 到宫中做了双木屐， 每天望着它叹道：“悲哉足下 。 ”“足下”是古人下级对上级或同辈之间相互尊敬的称呼， 据说就是来源于此 。

第二年， 晋文公领着群臣， 素服徒步登山祭奠， 表示哀悼 。 行至坟前， 只见那棵老柳树死树复活， 绿枝千条， 随风飘舞 。 晋文公望着复活的老柳树， 像看见了介子推

一样 。 他敬重地走到跟前， 珍爱地掐了一下枝， 编了一个圈儿戴在头上 。 祭扫后， 晋文公把复活的老柳树赐名为“清明柳”， 又把这天定为清明节 。

以后， 晋文公常把血书袖在身边， 作为鞭策自己执政的座佑铭 。 他勤政清明， 励精图治， 把国家治理得很好 。

此后， 晋国的百姓得以安居乐业， 对有功不居、不图富贵的介子推非常怀念 。 每逢他死的那天， 大家禁止烟火来表示纪念 。 还用面粉和着枣泥， 捏成燕子的模样， 用

杨柳条串起来， 插在门上， 召唤他的灵魂， 这东西叫“之推燕”（介子推亦作介之推） 。 此后， 寒食、清明成了全国百姓的隆重节日 。 每逢寒食， 人们即不生火做

饭， 只吃冷食 。 在北方， 老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等；在南方， 则多为青团和糯米糖藕 。 每届清明， 人们把柳条编成圈儿戴在头上， 把柳条枝插在房