特色家常菜，满满的香，满满的香，喝完吃完，来尝尝！
粉正排骨

配料:猪排500克蒸米粉50克油适量盐2g郫县豆瓣酱10g姜片适量韭菜2根酱油5g
酱油2g糖2g酒15g十三香2g面适量花椒油和少许白胡椒粉适量鸡精和一个土豆
练习:
1.锅里放少量油。油温热后，放入郫县豆瓣酱中，小火翻炒
2.豆瓣酱翻炒，用红油熄火。
3.冲洗小排并控制湿度
4.准备洋葱和姜片
5.排骨放葱、姜、盐、酱油、酱油、糖、十三香、白胡椒、酒
6.加入炒好的豆瓣酱，拌匀，腌制1-2小时
7.排骨腌泡后，加入辣椒面和辣椒油拌匀，再加入蒸猪肉米粉拌匀，使每根排骨都包裹在米粉中
8.将土豆去皮，洗净并切成小块，然后将排骨放在上面
9.高压锅放入足够的开水，将排骨碗放入锅中，盖上锅盖，开中火，蒸50分钟后蒸
10.从锅里装出来就可以享受了。很脆很香
孜然火腿炒青椒

配料:风味香肠、洋葱、孜然、盐、洋葱、生姜。
练习:
1.五根香肠。
2.香肠切割滚刀块。
3.把葱斜着切。
4.锅里放油加热，姜丝变香。
5.香肠，翻炒至香肠边缘微褐色，皱缩。
6.加入孜然，翻炒。
7.加入洋葱和盐。
8.炒几下，搅拌均匀。
虎皮青椒烤茄子

【特色家常菜，风味浓郁，清香扑鼻。来试试吧！】食材:长茄子；青椒；西红柿；小葱；大蒜；生姜；植物油；盐；淀粉；白糖；
练习:
1.茄子洗净切条，撒少许面粉拌匀。青椒洗净去籽；
2、将洋葱、生姜、大蒜洗净切块，将番茄洗净切块，将淀粉与水混合均匀，放入热锅中冷却，茄子、辣椒下油热80%，大火煎至茄子、辣椒软透沥干；
3.锅底留底油，放入葱、姜、蒜，炒香，放入番茄块，炒水分块，加水、盐、白糖，放入水淀粉，将茄子、辣椒炒匀。
鸡蛋蒸豆腐

配料:内酯豆腐1盒，猪肉末150克，鸡蛋4个，食用油5克，酱油10克，盐1克，姜末少许，小葱少许，料酒2克，食用油2克；
练习:
1.所有材料都准备好了，猪肉末在姜末、蚝油、料酒、食用油和酱油(5克)中腌制10分钟。
2.内酯豆腐打开，倒出切成块，放在更深的盘子里。(反过来，四个角用剪刀在盒子下面剪四个孔，豆腐就完成了)
3.将腌制好的肉末放在豆腐的两面。敲入四个鸡蛋，撒上盐。
4.蒸锅放热水，用保鲜膜盖好盘子，蒸15-20分钟，倒入1勺酱油，撒上葱。
小技巧:1。用保鲜膜盖住没有盖子的盘子。2.肉末选择半精半肥的五花肉，切大一点吃味道最好。