【别再蒸紫薯了！教你一种新的吃法。连挑剔的孩子都说很过瘾！】材料
白糖用温水融化备用，然后将紫薯蒸熟，去皮，用擀面杖擀面，将紫薯和糯米粉混合，慢慢加入融化的温糖水，和面。

将面团挤压成均匀的小剂量，搓成一圈，在中滚动，直到覆盖上芝麻

当加热到40%或50%时，将裹有芝麻的丸子沿锅边滚入油锅，待油锅煮开后转小火。这时，你会发现芝麻球开始漂浮。此时，我们准备做反复的按压工作。记得轻轻反复按压。这一步是保证芝麻球空心和成品是否圆的关键。当麻球炸得金黄变大，就可以准备出锅了。(整个过程从把麻球卷进油锅到炸出来大概需要5分钟！具体时间要看温度，油，芝麻球。)

小费
1.面团最好用温水。还有，在油锅里炸的时候，一定要注意热度
2、油量一定不能太少，至少要保证没有芝麻球。
3.包裹芝麻时，来回滚动几次，然后捡起来搓圆。这时，一些芝麻会掉下来。我们会把药扔进芝麻里，滚几圈，然后捡起来搓圆。这样会均匀的覆盖上芝麻，面条也很圆
4.在炒制过程中，当芝麻球开始上升时，要轻轻按压排气装置，重复这个工作四五次(即每个芝麻球要反复按压四五次)，排气到位，芝麻球自然变圆鼓~所以排气很重要。