【西兰花和花椰菜是同一种蔬菜吗？营养师:营养、热量、味道都有区别】最近有人问我们为什么网上推荐的健康食谱里经常会有西兰花，却没有花椰菜。这两种看起来很相似。有什么区别？

是因为西兰花是从国外进口的，我们吃的花椰菜是中国制造的，所以西兰花才这么受欢迎吗？所以今天，爆炸性营养班的营养师将和你一起分析花椰菜和西兰花:
花椰菜，又叫花菜，和西兰花同属十字花科，都起源于地中海东岸，19世纪传入中国。所以有人认为西兰花是国外的，花椰菜是国内的，这显然是错误的。

外貌，不用我多说，肉眼就能看出来。花菜明显是白色的，西兰花是绿色的，有一点黄色。口味方面，花椰菜味道较淡，西兰花更新鲜，更新鲜。所以理论上西兰花会比花椰菜好吃。
但现实生活中，很多人并不这么认为。他们认为花椰菜味道更好。其实很好理解。西兰花一般都是煮熟的，而我们吃的花菜基本都是油炸或者油炸的，加了很多调料，自然口感会更好。

当然大家最关心的可能是营养。两者都富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物和矿物质，是相对健康的蔬菜。最大的区别是西兰花的维生素含量和膳食纤维含量会更高，会更低。
数据显示，每100克西兰花只含有27千卡的能量。众所周知，我们的人普遍存在能量过剩的问题，所以西兰花比花椰菜更适合健康营养的食谱。

事实上，近年来西兰花之所以如此受欢迎，正是因为它的低能量特性，深受健身人士和减肥人士的青睐。爆炸营养班的营养师也建议，如果需要减肥，最好在两者之间选择西兰花。
最后提醒大家，西兰花和花椰菜在网上常被称为抗癌蔬菜。但事实上，即使它们有一些有效的抗癌成分，含量也很少，根本没有抗癌作用。
事实上，我们已经说过很多次了，我们不应该总是想着吃某些食物来抗癌。因为抗癌是受很多因素影响的，即使要在饮食上下功夫，均衡营养的饮食才是最好的抗癌做法。
亲爱的朋友，你喜欢花椰菜还是花椰菜？在下面的评论区留言分享你的人生故事。