【芹菜叶没有营养，不能吃。不对。芹菜叶比茎营养丰富几倍】生活中，很多人都是这样吃的:把大部分的芹菜叶去掉，然后把芹菜茎(民间也叫芹菜茎)清洗干净，最后剁成几块再放进锅里。

好像在很多人心目中，芹菜是吃茎的。但是爆炸养班的营养师要告诉大家，芹菜叶也是可以吃的。如果扔掉，那真是浪费:
一般来说，人们认为芹菜茎营养价值高，尤其是膳食纤维的含量，这可以从它“粗糙”的外观上看出。但其实芹菜叶的营养价值和芹菜是绝对相等的。

毕竟芹菜不仅含有膳食纤维，而且叶子接收的光比茎多一点，合成的营养成分自然要多一些。
数据显示，芹菜叶中的烟酸、维生素B2和维生素C是茎中的两倍多，镁是茎中的3.2倍。胡萝卜素对眼睛非常有益，是茎的8.6倍。

所以建议下次吃芹菜的时候，只要不排斥芹菜叶的味道就好了，不要再吃了。
另外，网上经常说芹菜是抗癌通便的好，其实是在忽悠大家。事实上，一些研究发现芹菜含有一种叫做芹菜素的物质，这种物质在实验中显示出抗癌作用。
但还是那句老话，抛开剂量谈功效，就是耍流氓。芹菜中这种物质的含量很少。通过吃，效果基本可以忽略不计。

爆炸式营养课上的营养师再次向大家强调，不要相信“某些食物可以抗癌”的说法。抗癌会受到很多因素的影响，而且不是一种能有效果的食物。
至于泻药，芹菜富含膳食纤维，确实能起到一定的作用。但要真正说膳食纤维的含量，芹菜在蔬菜中只是中等水平。最好是吃粗粮，多喝水，饮食均衡，这样可以更好的缓解便秘。
最后，我想提醒大家，芹菜这种蔬菜，含盐量高，更准确的说是钠含量高。根据中国饮食指南，成人每天盐的摄入量不应超过6克，约为2358毫克。如果我们想预防高血压，最好将钠含量控制在2000毫克以下。

每100克芹菜中含有73.8毫克钠。如果每个人一次吃半斤芹菜，即使不加盐，钠也有350毫克，太多了。所以建议煮芹菜的时候要有意识的少放盐。
亲爱的朋友们，你们吃芹菜的时候吃树叶吗？你觉得芹菜叶好吃吗？在下面的评论区留言分享你的人生故事。