近日，朋友圈开始流传“十大致癌”榜单。点进去之后，你会发现都是很常见的食物，比如葵花籽、味精、咸菜。特别是葵花籽，致癌作用排名第一。

那么这食物真的有那么可怕吗？爆炸式养班的营养师告诉大家，这个致癌清单一点都不靠谱:
先说葵花籽。这种食物经常受到批评，因为它容易吸收重金属。但一方面，植物吸收土壤中的重金属是很正常的。只要土壤无污染，符合国家标准，就可以安全食用。
另一方面，重金属确实可能引起中毒，但与致癌无关，实际上是两回事。

那就说味精吧。在很多人的心目中，味精是一种会危害人体健康的调味品。但其实它的成分来自大自然，主要成分是谷氨酸钠。只要我们在烹饪过程中合理使用味精，就不会损害我们的健康，也不会有致癌的风险。
至于说泡菜致癌，这几年很常见，据说含有等致癌物质。这也让很多中年人左右为难。他们害怕得癌症，但他们喜欢泡菜。

其实爆炸营养班的营养师告诉大家，只要不吃腌制时间太短的咸菜，就没有这种风险。
一般来说，在自制泡菜的情况下，前20天亚硝胺的含量可能会更高。但只要酸洗时间超过一个月，有害成分含量就会降低到安全范围。
我们从市场上买的泡菜，只要是正规厂家生产的，有QS标志，就可以放心食用。

总的来说，这个致癌物清单其实是想吓唬人，一点都不靠谱。但是致癌的食物确实存在，爆炸性营养类的营养师也说了很多遍，比如酒类、烟熏食品、烧烤食品、发霉食品等。，都属于致癌食品。
但并不意味着吃致癌的食物会致癌，因为得癌症是一件很复杂的事情，是一个很漫长的过程。世界卫生组织之所以要对这些致癌食品进行评判，是因为每个人都可以严格控制自己的摄入量。
【葵花籽和味精都是致癌的营养师:所谓致癌食物清单是没有依据的】
当然，像发霉的食物这样的致癌物已经被完全破坏了，对人体危害很大，所以最好完全不要吃。
亲爱的朋友们，你们看过这份所谓致癌食品的清单吗？你真的认为会致癌吗？在下面评论区留言分享你的人生经历。