冬天的早上，多睡一会就是幸福。早餐成了每天早上最愁的事，不知道吃什么，又快又方便。今天吴妈分享一道香甜松软椰蓉小面包，做一次可以吃好多天。自从料理和面机进入厨房，每天就喜欢做一点小东西。现在基本不在外面买早餐啦，自己做健康营养又卫生。

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椰蓉小面包（一）准备材料：1）面团用料：高筋面粉 350克，细砂糖 40克，耐高糖干酵母 4克，食盐 4克，牛奶 190克，全蛋液 50克，无盐黄油 30克。

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（二）椰蓉馅料：椰蓉 100克，糖粉 50克，奶粉 20克，无盐黄油 60克，全蛋液 60克。

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（三）制作方法：面团制作1）将鸡蛋打散,加入牛奶混合均匀。2）将面粉、细砂糖和盐放入海氏料理和面机的和面桶内，稍微搅拌下,再加入干酵母充分搅拌均匀。3）将牛奶混合液加入和面桶中，按下“和面”键10分钟，加入软化的黄油,用刮刀稍微搅拌几下，继续按“和面”键6分钟；这时黄油和面团完全融合成团。

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4）取出面团，揉均匀后平铺在和面桶内，盖上盖子，1键按“醒面”时间2小时。这料理和面机，采用了“智能控制”时间可以自己调节。

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5）取出醒好的面团，继续用手揉一下，将面团均匀分割成16等份,每份大约40克左右，搓成圆形。

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椰蓉馅制作：1）将黄油切成小块，软化到位后,筛入糖粉后搅拌均匀；蛋液分2次加入，每次都要搅拌均匀，加入椰蓉再搅拌均匀成团。将椰蓉馅均匀分成16等份,每份大约16克左右；用手捏成圆形,要捏紧一点防止松散。

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面包团制作：1）用手掌按扁面团，用擀面杖擀压成圆饼形,大小可以包住椰蓉馅即可。将面团的光滑面朝下,然后把椰蓉馅放在面团上,用包包子的手法将内馅包住；排出内部空气,再捏紧收口。

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2）将面团收口朝下放在烤盘中,送入发酵箱进行二次发酵，温度35度30分钟，面团之间只留下较小的缝隙了，在面团上刷上蛋液撒上杏仁片。

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3）预热烤箱温度180度，送入烤箱温度180度20分钟即可，在烤10分钟后盖上锡纸以免烤焦。时间到后取出。

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4）等完全冷却后就能咬上一口香味浓郁，满嘴椰香令人销魂的椰蓉小面包，配上一杯牛奶或豆浆，开启元气满满的早餐啦！

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小贴士:1）这款海氏料理和面机，料理和面机合二为一，操作非常简单。2）每家的烤箱温度控制不一样，所以时间和温度自己掌控哦。我是吴妈，一个热爱生活，爱美食的退休妈妈。喜欢每天在厨房烹调美食，分享美食的美好瞬间。如果你喜欢我的美食，欢迎关注收藏我的菜谱和主页，我会不定期更新新菜品，这样你就不会错过啦。如果操作上有遇到什么问题，也欢迎大家一起交流经验，吴妈看到会第一时间回复你哦。