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瘦素（Leptin）是一种激素 ， 由身体脂肪细胞分泌 ， 通过血液輸送到大脑饮食控制中枢的神经元 ， 瘦素有许多功能 ， 可以调节饥饿感和饱腹感 ， 控制和调节脂肪细胞大小以及新陈代谢 ， 一旦大脑收到瘦素的信号 ， 就会通知下丘脑控制中枢表示已经饱了 ， 但在饥饿状态下 ， 瘦素数量会降低 。
瘦素的含量与身体脂肪百分比成正比 ， 当身体内脂肪水平下降 ， 刺激食欲 ， 当脂肪水平上升 ， 情况就恰好相反 。瘦素促使机体减少摄食 ， 增加能量释放 ， 抑制脂肪细胞的合成 ， 进而使体重减轻 ， 反而 ， 如果瘦素水平过低或者受到阻挠 ， 人就因为不觉得饱 ， 而摄入太多 ， 就会导致脂肪堆积 ， 体重增加 。
总言之 ， 只要体内瘦素浓度增加 ， 就会抑制食欲 ， 刺激新陈代谢 ， 让人少吃一点东西；反之瘦素含量如果降低 ， 就会令人想多吃一点东西 ， 新陈代谢率亦会减慢 。
看到这里肯定会有人认为 ， 自己控制不住海吃胡塞 ， 肯定是因为体内瘦素太少了 ， 所以给身体内注射瘦素 ， 就会控制住食欲 ， 慢慢变瘦 。很可惜 ， 只有少部分肥胖者会有体重下降的反应 。
事实上 ， 瘦素由脂肪产生 ， 血液中瘦素的浓度与体脂的多少成正比 ， 也就是说 ， 越胖的人血液中瘦素越多 ， 但肥胖人士对瘦素没那么敏感 ， 往往不容易感到饱足 ， 这是因为体内多余的脂肪 ， 会导致瘦素抵抗性(resistance) ， 这种现象被称作为瘦素抵抗(Leptin resistance) ，  。大部分肥胖者都有瘦素抵抗(Leptin resistance) ， 身体内瘦素虽然很高 ， 但大脑感觉不到 ， 简单的来说就是大脑一直觉得饥饿 。这就是为什么有些人越来越胖 ， 对吃有更多渴望的原因 ， 换句话说人体并非缺瘦体素 ， 而是对瘦体素有阻抗作用 。
瘦素的的对手是饥饿素 ， 当双方攻守平衡时 ， 我们就会摄入所需的热量 ， 并且适可而止 ， 当受到各种因素影响 ， 它们会失去平衡 ， 糟糕的是 ， 当瘦素处于弱势时 ， 我们的瘦身计划就无望了 ， 所幸 ， 与饥饿素的短期发作不同 ， 瘦素是长期发挥作用的 ， 提高体内的瘦素含量和敏感度 ， 可以从建立健康的生活方式入手 。
如果你有以下情况 ， 那么很可能就是导致你体内瘦素不足或敏感性不足的原因 。
1.睡眠不足
很多人都认为熬夜会变瘦 ， 事实上 ， 熬夜不会消耗脂肪 ， 当你经常睡眠不足时 ， 瘦素会下降 ， 饥饿素会上升 ， 忍不住嘴 ， 宵夜就下肚了 ， 睡得愈久 ， 瘦体素就愈高 ， 相反睡眠时间愈少的人 ， 平均体重就愈高 ， 你有没有发觉当睡得不够的时候 ， 第2天特别想吃东西来弥补 ， 尤其是高脂肪、高糖分的食物 ， 这就是瘦体素释放不够的原因 。
医学专家发现 ， 睡眠低于6小时的女性 ， 体内瘦素水平较8小时睡眠的女性低19% ， 睡饱了才能健康瘦 ， 还能养皮肤 ， 何乐而不为呢？

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