现代人越来越注重保持健康和。最近社交网络上开始出现喝汁美容的趋势。据说蔬菜富含维生素、矿物质等抗氧化成分，含糖量比果汁低。

因为烹饪手段会损失很多水溶性和热敏性的生物活性成分，所以很多人会认为新鲜蔬菜汁可以尽可能的保留营养成分。
而且在人们的主观感受中，绿色本身给人的印象是非常健康的，所以很多人相信每天一杯蔬菜汁可以排毒减肥。

但令大家失望的是，很多案例表明，喝蔬菜汁不仅可以“解毒”，还会损伤肾脏等多种器官，引起腹痛、腹泻、吐血等症状，甚至急性肾衰竭。那么真相是什么呢？
其实有些菜是需要做菜的。加热过程中不仅营养物质损失，而且凝集素、、葫芦素、草酸等物质也损失。它们原本是保护植物免受微生物和昆虫侵害的“保护伞”，却成了人们的“毒素”。

其中单宁应该是大家比较熟悉的，就是柿子中的涩味物质。除了柿子，未成熟葡萄和李子的单宁含量也相对较高。过多的单宁会与蛋白质结合形成单宁酸蛋白。如果胃酸过多，它会与果胶和纤维混合形成一个肿块。
【每天喝一杯蔬菜汁可以减肥，排毒，辟谣:榨汁生蔬菜，谨防食物中毒】如果这些肿块留在胃里，形成的结石不能自然排出，就会引起消化道梗阻，导致上腹部剧烈疼痛，呕吐，甚至吐血。和案件中的反应类似吗？

同样，一些豆类和蔬菜，如菜豆、毛豆、蚕豆和马铃薯块茎，含有能凝集红细胞的有毒蛋白质，这些蛋白质是凝集素。
另外，草酸在人体内容易与钙离子形成草酸钙。除了引起肾结石，这些小的刀状草酸钙晶体还会随机沉积在体内，造成各种组织器官的磨损。草酸含量高的蔬菜有菠菜、红薯、芹菜、西兰花。

所以，从蔬菜中提取的汁液，不经过任何蒸煮处理，并不能“解毒”，反而会给身体带来毒素。而且正常人不需要排毒，免疫系统可以阻断致病菌，人体产生的代谢废物会随着代谢自行排出，不会在体内堆积。
总之，排毒本身就不靠谱，生蔬菜汁更不可取。如果你想保持健康，保持正确的作息和饮食习惯更可靠。
亲爱的朋友们，你们知道有哪些对身体有害的“经验”吗？在下面的评论区留言分享你的人生故事。