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【江米条】准备食材：300克糯米粉、75克麦芽糖、白糖30克、熟芝麻、260ML清水【具体做法】（1）锅内倒入200ML清水，冷水放入75克麦芽糖，大火烧开至完全融化，期间要不停的搅拌。（2）烧至滚热后倒入200克的糯米分钟，边倒边搅拌，搅成如图所示的面糊。（3）面糊凉至温热后，加入50克糯米粉，继续搅拌均匀，再把剩下的50克糯米粉全部倒进去，搅拌成絮状，记得要分次加入，这样做出来的江米条才酥脆。（4）下手揉成光滑的面团，不用醒发，直接放在案板上，擀成大约5MM的大薄片，切成长条状，大约1cm的宽度就可以。（5）切好的长条再分割成大小均匀的小段，搓成圆柱状，这样生坯就制作完成了。（6）锅中倒入多一点的油，不需要油热，直接凉油放入制作好的生坯，小火慢慢炸制。随着油温慢慢升高，看到江米条表面变得微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，不至于粘连，整个过程都应保持中小火炸制。（7）大约5分钟左右的时间，江米条慢慢浮起且表面会炸至全变为金黄色，控油捞出。（8）锅内倒入60ML清水，30克的白砂糖，开小火不停地翻拌，熬制粘稠起泡。（9）倒入炸好的江米条翻拌均匀，无水无油的盆里提前倒入白芝麻，翻拌好的江米条倒在盆里，趁热裹上白芝麻（凉了就裹不上了）。

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【多彩蒸汤圆】白色面团：糯米粉50克、玉米淀粉10克、白糖5克、玉米油5克、牛奶70克 、椰蓉适量绿色面团：糯米粉50克、玉米淀粉10克、白糖5克、玉米油5克、牛奶70克 、菠菜粉3克黄色面团：糯米粉50克、玉米淀粉10克、白糖5克、玉米油5克、牛奶70克 、南瓜粉3克紫色面团：糯米粉50克、玉米淀粉10克、白糖5克、玉米油5克、牛奶70克 、紫薯粉3克馅料：红枣80克、花生120克、黑芝麻30克、蜂蜜20克辅料：熟糯米粉30克、盐适量、面粉适量【制作过程】（1）先来准备馅料，盆中加入适量清水，加入一勺盐，一勺面粉，把红枣倒进盆中搅拌至面粉与水融合，浸泡10分钟之后，再用清水清洗两遍红枣即可。（2）清洗好的红枣沥干水分，放在案板上，去掉枣核之后切碎装在盘中备用。锅中加入清水，水开之后大火蒸10分钟左右。（3）准备30克的黑芝麻倒进炒锅中，用小火慢慢炒，炒至能闻到芝麻的香味倒在案板上。花生米同样炒熟。之后把花生米和黑芝麻放在一起，用擀面杖来回碾压成细一点的花生芝麻碎。（4）红枣蒸好后也跟花生芝麻碎放在一起，加入20克的蜂蜜用手抓拌均匀即可。（5）下手捏成小圆球，每个的重量在15克左右，全部做好后放在盘子里。（6）糯米粉倒入锅中，开小火慢慢炒，炒至糯米粉微微发黄就已经熟了，然后倒进盘中备用。（7）取一个碗，里面加入糯米粉50克、玉米淀粉10克、白糖5克搅拌均匀，少量多次的加入70克纯牛奶，搅拌至面糊呈流线状即可，然后把菠菜粉倒进碗中，搅拌至没有颗粒。（8）另外准备一个盘子，刷上一层食用油防粘，把搅拌好的面糊倒进盘子里，放入锅中中火蒸10分钟，表面鼓起就熟了。然后取出来放置不烫手。（9）案板上撒上炒熟的糯米粉，把糯米团取出来，揉至光滑一点的面团，整理成长条，分割成大小相同的面剂子，每个的重量在30克左右。（10）切好的面剂子揉圆，再用手捏成包子皮的形状，包上馅料，利用虎口处往上推，大拇指往下压把它包起来，收口处捏紧，放在案板上整理的圆一些就可以了。我们的汤圆就做好了。（11）按照上述方法，依次做好白色汤圆、黄色汤圆、紫色汤圆。如果想要白色的汤圆吃起来口感更好，可以放在清水里滚一圈，然后沾上椰蓉，浓浓的奶香味。