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【糖油粑粑】食材：糯米粉150克、温水130克、红糖一小块、白糖1勺、蜂蜜1勺、清水适量、植物油适量【详细做法】（1）糯米粉倒入无水无油的盆中，一边加温水一边搅拌，没有干面粉的时候下手揉成光滑偏软的面团。tips：因为糯米粉的吸水量不同，所以根据情况加水，糯米粉在加热之前，它的黏性很低，成团后容易散开，水可以稍微多加，面团软一点做的糖油粑粑才不容易裂开。（2）揉好的面团直接用手揪成面剂子，每一份的重量大约在25克左右，然后再把每个小的面剂子放在手心揉成光滑的圆球状。（3）平底锅倒入植物油，油量以没过糖油粑粑一半为宜，用手掌按扁，如果边缘有裂纹，可以用手沾一点清水轻轻揉搓，直到变得圆润光滑即可。放入锅中，不宜放得太多，要留有空隙，以免油热后糖油粑粑的生胚变软粘连在一起。tips：糖油粑粑的生胚不要太薄，不然吃起来就没有柔软的口感，况且也容易煎老。（4）一面煎至定型即可翻面，防止煎糊，等到两面微黄即可控油捡出。（5）锅留底油，放入1块红糖、1勺白糖和1勺蜂蜜，再加入适量清水，等到糖融化开始冒小泡泡的时候，就可以把糖油粑粑放进锅里。千万不要盖上盖子，因为要不停地翻面，防止粘锅底。tips：白糖是为了冲淡红糖的颜色，让成品看起来不会太焦，加蜂蜜的糖油粑粑颜色会更透亮。（6）等到糖汁变得黏稠，水分越来越少，糖油粑粑就可以盛出来了，想让成品更加漂亮，可以再用勺子浇一点糖液在上面，稍微晾一下，不烫嘴的时候就可以吃了。

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【银包金小老鼠】面团：糯米粉120克、玉米淀粉120克、热水200克奶黄馅：鸡蛋1个、绵白糖30克、牛奶30克、面粉15克、淀粉10克、奶粉10克、黄油20克装饰：黑芝麻、杏仁、金元宝——【制作步骤】——Step 1 奶黄馅第一步：碗中打入1个鸡蛋，30克白糖，用手动打蛋器搅拌至白糖融化，然后加入牛奶搅匀。第二步：把面粉、淀粉、奶粉分别用筛网过筛到碗中，然后搅拌成细腻的稀糊状即可。第三步：将黄油放入不粘锅，先将黄油加热至融化，倒入拌好的稀糊，用小火不停的翻炒，直到翻炒至图中抱团状态即可。然后放在碗里放凉就可以用了。Step 2 面团第四步：玉米淀粉倒进碗里，加入100克热水，一边加一边搅拌。第五步：接着把糯米粉倒进碗中，再把剩下的热水也倒进去，加入糯米粉后继续搅拌，直到没有干面粉，然后下手揉成面团。Step 3 成型第六步：揪一个大约30克左右的小面剂，先用手心揉成圆球状，然后按扁，包上奶黄馅旋转收口。第七步：利用两只手心来回揉圆，然后手掌边缘用力，把圆形搓成水滴状，“老鼠”身子就制作完成了。记得要留一个小面剂，用来做“老鼠”尾巴。第八步：蒸锅中放入适量清水，把“老鼠”身子放进锅中，大约蒸20分钟即可。第九步：趁着蒸“老鼠”身子的时间，我们来制作“老鼠”尾巴，把余下的面团分成大小均等的小面团，然后搓成细细的长条，稍微打几个弯儿，放在烤盘内，烤箱上下火180度预热5分钟，然后用余温就可以把“老鼠”尾巴烤熟了。第十步：“老鼠”身子取出来，用黑芝麻作为眼睛，杏仁片作为耳朵，再把尾巴插在后面，我们的银包金小老鼠就制作完成了。Step 4 金元宝第十一步：面粉中加入南瓜粉（南瓜泥），下手揉成光滑的面团，然后搓成长条，分割成大小均等的面剂子，取一个面剂向内按压揉匀，底部捏平整，再搓成小长条。第十二步：案板上撒点干面粉，然后将长条的两头按扁，拿起来把两头向中间对折，再把两边捏实。稍微整理一下形状，这样一个元宝就做好了。全部做好后放在蒸锅上，大火蒸20分钟即可。